おうち乃が美 焼き上げ ― 2019年07月11日 05:52
さて、材料を釜に入れていきます。
空の釜をクッキングスケールの上に載せ、「０表示」のボタンを押したら、
空の釜をクッキングスケールの上に載せ、「０表示」のボタンを押したら、
小麦粉を規定量250g入れます。
再び「０表示」を押したら、
砂糖を35g加えて、
再び「０表示」を押して、の繰り返し。
「０表示」は、感動的なほど便利な機能ですね。
材料の入った釜をホームベーカリーにセットしたら、
最後にドライイーストの計量。
0.1gまで量れるモードに切り替え、
1.4gを量り、ベーカリーの所定の場所に投入したら、
メニューなどをセットしてスタートボタンを押すだけ。
約５時間後に焼き上がりました。
釜ごと取りだし、
焼き上がり！！
「常温（25℃前後）で約1時間～1時間半冷ましていただくと、より甘みが増して美味しくお召し上がりいただけます。」
ということなので、その時間も加味して材料を仕込まないといけません。
朝８時頃に食べようと思うと、仕込みは、何と午前２時！
このホームベーカリーにはタイマー機能がありますが、おうち乃が美に限ってはタイマー使用不可となっています。
パンを取り出した後の釜ですが、
羽根を外すと、パンのかすが隠れています。
特にシャフトが入る部分は要注意。
十分に水に浸してふやかし、しっかり掃除しないと不潔になってしまいます。
細いので食器洗い用のスポンジが入りません。
我が家では、「歯間ブラシ」を利用しています。
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